BOLLOS " PREÑAOS "`

Los bollos preñaos es algo que yo creo que le gusta a todo el mundo y a mi me han resultado muy fáciles de hacer.

  INGREDIENTES

1. 180 g de leche.

2. 30 g de levadura prensada fresca.

3. 1 huevo.

4. 100 g de mantequilla a temperatura ambiente.

5. 450 g de harina.

6. 2 cucharaditas de sal.

7. 200 g de chorizo fresco.

PREPARACIÓN

  Ponemos la leche en el vaso y programamos 1 minuto, temperatura 37º , velocidad 2.
  Añadimos la leche y mezclamos programando 10 segundos, velocidad 2.
  Incorporamos el huevo, la mantequilla, y la mitad de la harina. Programamos 30 segundos, velocidad 6.
  Seguimos con el resto de la harina y la sal. Programamos 2 minutos, vaso cerrado, velocidad espiga.

  Dejamos reposar la masa dentro del vaso hasta que doble su volumen, normalmente tarda de 30 minutos a 40 minutos aproximadamente.
  Cuando haya doblado su volumen, la bajamos con la ayuda de la espátula y volvemos a programar 1 minuto, vaso cerrado, velocidad espiga.

  Espolvoreamos una superficie con un poco de harina y ponemos la masa para darle forma de cilindro. Cortamos porciones de unos 50 g mas o menos, y los amasamos dándole forma de bola. Introducimos el chorizo dentro de la bola y la cerramos bien por la parte de abajo. Ponemos papel de hornear en la bandeja del horno y colocamos en ella los bollos y dejamos reposar nuevamente unos 20 minutos.
  Mientras precalentamos el horno a 180º .
  Pintamos los bollos con huevo batido e introducimos en el horno durante 15 o 20 minutos hasta que estén doraditos.

 
  Lo que mas me ha sorprendido de esta receta es que el pan queda espectacular, queda tierno y con un sabor riquìsimo, incluso para hacerlo solo es ideal para bocadillitos o incluso para congelarlo y sacarlo de vez en cuando para la merienda de lo críos.
  Por supuesto esta de mas que os diga que dependiendo del tipo de chorizo que pongáis así os quedara de sabroso. Un saludo y espero que os guste