SALSA DE PEDRO XIMENEZ

 

 

  INGREDIENTES

1. 350 de vino Pedro Ximenez. ( Puede ser otro vino dulce.)

2. 120 de nata para cocinar.

3. Una cucharadita de maicena o de harina.

4. El zumo de media naranja.

5. Sal.

6. Pimienta.

PREPARACIÓN

  Ponemos el vino al fuego hasta que reduzca  a la mitad, unos 20 minutos mas o menos. Salpimentamos y añadimos la nata y la harina disuelta en el zumo de naranja. Dejamos otros 8 minutos aproximadamente y la tendremos lista, si os gusta mas espesa o mas liquida pues ya sabéis que hay que jugar un poco con los tiempos de cocción.
  UN SALUDO PARA TODOS.